닭고기는 전 세계적으로 사랑받는 육류이며, 각 나라의 고유한 문화와 식재료, 조리법에 따라 무수히 다양한 요리로 재탄생됩니다. 단백질이 풍부하고 지방 함량이 상대적으로 낮은 닭고기는 건강식으로도 주목받고 있으며, 그만큼 다양한 요리법으로 가정과 식당, 길거리 음식까지 어디서든 활용됩니다. 또한 세계 각국의 닭고기 요리는 단순한 식사가 아닌, 각 지역의 기후, 종교, 농업 문화, 사회 경제적 조건 등이 고스란히 담긴 전통의 결정체라 할 수 있습니다. 본 글에서는 아시아, 유럽, 아메리카, 아프리카 및 중동 지역을 중심으로, 각국의 닭고기 요리가 가진 고유한 특징과 문화, 그리고 영양적 가치까지 폭넓게 조명해 보겠습니다.아시아의 닭고기 요리: 전통과 건강이 조화를 이루다한국 – 삼계탕, 닭갈비, 간장찜닭삼계..
